Con il grano duro Senatore Cappelli, 100% italiano, produciamo una pasta che racconta lentezza, cura e rispetto della Natura.

La nostra pasta ha una superficie ruvida, che la rende porosa e pronta ad accogliere il condimento, trattenendone i profumi e i sapori. Con la sua struttura compatta è particolarmente resistente alla cottura e garantisce piatti sempre al dente e ben strutturati.

È trafilata ruvida per sprigionare tutto il sapore autentico della pasta artigianale italiana e viene essiccata lentamente a bassa temperatura per preservare sapore, profumo e consistenza autentici.

Il suo sapore è più intenso rispetto alla pasta di grano moderno, con un gusto pieno e riconoscibile di grano.

È una pasta facile da digerire, adatta a un consumo quotidiano consapevole; nutre con equilibrio, sa essere intensa e allo stesso tempo leggera e lascia una sensazione di sazietà equilibrata e soddisfatta.

Ha un profilo nutrizionale più ricco rispetto a una pasta di semola comune; infatti, ha un più alto contenuto proteico e un livello di grassi molto basso, di cui solo una minima parte saturi.

La nostra pasta artigianale è la scelta ideale per chi cerca un prodotto di alta qualità e desidera il gusto autentico della tradizione.

È una pasta che non ha bisogno di artifici, capace di esprimersi anche con i condimenti più semplici.